Question

抱子甘蓝的栽培技术

Answer 1

（1）栽培季节。抱子甘蓝与甘蓝一样可以春秋露地栽培，为取得较高效益，最好采用改良阳畦或不加温温室春提早、秋延后栽培。

①春季改良阳畦或不加温温室栽培。宜采用早熟品种如早生子持，结球时期较耐高温。于1月上、中旬保护地育苗，2月中、下旬定植，5月中、下旬至6月上、中旬收获。

②春季露地栽培。采用早生子持品种，于1月中、下旬育苗，3月上、中旬扣小棚或改良地膜提早定植，6月上、中旬收获。

③秋季露地栽培。采用早熟品种吉斯暨卢，于6月中、下旬播种，7月中、下旬定植，10月中、下旬至11月初收获。

④秋季改良阳畦或不加温温室栽培。采用中熟品种增田子持，仍于6月中、下旬播种，7月中、下旬定植，11月中、下旬收获。

（2）栽培技术要点。

①播种育苗。

a.播种方式。早春宜采用温室播种，容易满足幼苗生长要求的22℃左右的适宜温度条件。夏季育苗可以采用塑料大、中棚育苗，并覆盖旧农膜遮阳、防雨，四周大通风，利于降温。栽667米²抱子甘蓝需准备4米²育苗畦。播前浇足底水，撒细底土再播种。栽667米²的播种量为20～25克，播后覆细土盖籽、保墒。当小苗长出2片真叶时，选择壮苗，按株行距12厘米×15厘米分苗。

b.苗期管理。早春播种后苗床保持在22℃左右，出苗后保持18℃，分苗前再降低2～3℃。分苗前、缓苗后、定植前仍可参照以上温度来管理。夏季遮阳及适当浇水降温。子苗期底水浇足的基本不浇水。分苗后浇透水，以后酌情补水。夏季视天气情况适当多浇水，有利于生长和降温。

②定植。抱子甘蓝的苗龄随育苗季节的不同而有所不同，一般早春40天，夏秋少于30天。当小苗具有5片真叶时为定植适期。定植前施足底肥、整地、作畦。每667米²施优质腐熟农家肥2500千克以上，磷酸二铵15千克，过磷酸钙20千克。中熟种应单行定植，做成畦宽连沟1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667米²栽1200株；矮生早熟种做成畦宽连沟1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667米²栽1800～2000株。栽苗时要尽量保持土坨不散，以保护根系，促进缓苗。

③田间管理。

a.水肥管理。定植后，定植水要浇足，5～7天（夏季3～4天）后浇缓苗水，蹲苗期间要注意中耕除草。抱子甘蓝生育期较长，从定植成活至采收结束，生长期长达90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667米²追施尿素约10千克，以利于植株恢复生长。如已施足底肥的，这次可以省去。第二次追肥在定植30天后进行，促进植株营养生长，使其外叶达40片左右再进入结球期。两次追肥后均需培土，防止植株倒状和肥水流失。第三次追肥在叶球膨大时进行，以促进叶球的发育与膨大。第四次追肥在叶球采收期进行，因为每个植株有25～40个小叶球，当下部的叶球陆续采收后，上部的叶球不断形成，还需要养分和水分，此时追肥有利于提高产量。后3次追肥，每667米²每次施尿素15千克，结球期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每5天喷1次，连喷3次。

b.植株调整。抱子甘蓝植株高大，叶数多，叶球不断形成，容易造成植株头重脚轻，引起倒伏，影响产量和质量。一般植株长到40厘米时，应根据品种不同，选择适宜长度的架杆插架，上部用绳扎好，以防倒伏；对于植株基部结球不良的腋芽及病叶要及时摘除，减少水分、养分的消耗，有利于通风透光。

抱子甘蓝每667米²产量依品种、栽培方式和栽培技术的不同而不同，单球重一般为100～150克。高产种及栽培管理得法的，每667米²产量能达到500～600千克；低产的或栽培管理不得法的，每667米²产量只能有150千克。

Answer 2

抱子甘蓝

一、播种育苗

1、种子处理：

用50℃温水浸种(两份开水兑一份凉水）边倒边搅拌，使种子均匀受热，持续15~20分钟，水温降到30℃，继续浸种1~2小时。浸种后，取出种子，用湿布包好，放置在25-30℃条件下催芽，每天用20-30℃水淘洗一次，待大部分种子露白即可播种。 

2、基质处理：

草炭、蛭石1:1或草炭、蛭石、蘑菇废料1:1:1，覆盖料一律用蛭石，每立方米基质加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用

3、穴盘育苗或营养钵育苗，幼苗5～6片真叶时定植。

二、苗期管理

温度：早春育苗要注意保温，控制在20～25℃的温度下，齐苗后注意放风。夏季育苗要防高温（60%～65%）。3叶1心后，结合喷水进行1～2次叶面喷肥。如果用苗床育苗，一般需二次成苗。苗床要选择通风良好、排灌方便的地块，每亩大田用种量20～25克，播种面积约4平方米，播种后浅覆土。夏秋季育苗，播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖，再浇透水，保持湿润。种子开始出苗后及时撤去遮阳网，降温防雨。高温炎热的晴天要日盖晚揭，小苗2～3片真叶时，分苗一次约需苗床10～13平方米。

三、移栽定植

1、整地：用腐熟的有机肥，每亩2000～3000kg，磷肥20kg。整碎土块，深沟高畦，开好排水沟以防涝害。选择阴天或晴天傍晚定值。

2、定植密度：早熟品种1.2宽每畦种2行，株距30～50cm，每亩植2000～2500株；高生品种每畦种1行亩栽1200株。（早期行间可种植短期蔬菜-樱桃萝卜、油菜）带土定植，尽量少伤根，提高成活率。

四、田间管理

1、浇水：幼苗定植后需经常浇水，以保证小苗生长对水分的需要。定植后4~5天结合浇水点施提苗肥，每亩用尿素约5公斤，以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右，以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次，每次每亩用尿素10～15公斤，或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为宜。当下部小叶球始成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要做好排水。

2、中耕松土、除草：每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。

3、整枝：当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉。在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或已变成松散的叶球，也应及早摘除。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。 

五、病虫害管理

1、立枯病：发生于苗期，植株染病后，数天内即见萎蔫、干枯，以至残废。该病菌萌发需98％以上的相对湿度，因而苗期不能积水。发病初期拔除病株后用75％百菌清喷洒。

2、霜霉病一般阴雨天气，通风不良，连作地易发病，应做好田间管理，发病后用25％甲霜灵喷雾。

3、黑腐病为幼菌性病害，发病初期应及时拔除病株，并用72％农用硫酸链霉素或60％琥·乙膦铝防治。要轮流用药，隔10天一次，连续2～3次。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。要及时检查，及时防治，可用快灵、一遍净喷洒

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

温度

抱子甘蓝喜冷凉的气候，耐寒力很强，在气温下降至-3～-4℃时也不致受冻害，能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱，小叶球形成期最适温为白天15～22℃，夜间9～10℃，以昼夜温差10～15℃的季节或地区生长最好。[1]  生育期适温12-20℃，种子发芽适温18-22℃。秋冬季节，白天阳光充足夜晚有轻霜，品质最好，在高温下小时球易腐烂，会开开明，品质变劣。

光照和湿度

抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不甚严格。光照充足时植株生长旺盛，小芽球坚实而大。在芽球形成期如遇高温和强光，则不利于芽球的形成。整个生长期喜湿润，但不宜过湿以免影响抱子甘蓝的生长。

土壤

抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上。抱子甘蓝生长过程中氮磷钾不可缺少，尤对氮肥的需要量较多，其适宜的pH值为5.5～6.8。

Answer 3

【栽培季节】：北京地区春季露地栽培要用早熟品种，2月上旬保护地育苗，3月下旬至4月初定植于露地，6月下旬收获完毕。秋季于6月中上旬育苗，早熟矮生种于7月下旬定植，10～11月收获；高生早熟种则于8月上旬定植露地，10月下旬始收至11月上旬，于严冬前带土坨挖起，移栽于保护地，继续收获至第二年3月。
【栽培方式】：抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法，这样既可以大量的节省用种量，也能缩短作物在田间占地的时间。育苗需注意选择适宜的品种，培育健壮的苗。
【品种的选择】：应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要，选择适宜的品种。根据多年的实践，北京地区春季栽培宜选定植后约90～100天能成熟的早熟品种，如美国的王子、荷兰的科仑内、多拉米克、日本的早生子持、长冈交配早生子持等。
【用种量】：抱子甘蓝种子千粒重4克左右，亩用种量为10～15克，每亩定植2000株。
【播种期】：根据栽培季节而定，一般苗龄40天左右，幼苗5～6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长 【水肥的管理】：
幼苗定植后要经常浇灌水，以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培，正是炎热高温季节，水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。定植后4～5天，结合浇水，点施提苗肥，每亩用尿素约5公斤，以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右，以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次，每次每亩用尿素10～15公斤，或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。
【中耕松土、除草】：
每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。
【整枝】：
当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉，因叶柄会挤压芽球，使之变形变扁。在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或已变成松散的叶球，也应及早摘除，以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝，10月中下旬始收后，气温已逐渐下降，冬前需移植保护地假植，使之继续生长，陆续收获，可不在露地打顶，以便抱子甘蓝多生叶，结更多的小叶球，增加产量。
【假植】：
北京郊区露地秋栽抱子甘蓝，大多数品种刚开始采收气温便逐渐下降，为延续采收，要假植于大棚或日光温室，应在立冬前完成。要带土坨假植，开沟种，株行距30厘米×50厘米，亩植4 000株。大棚内假植，冬季要用双层膜覆盖，从11月收获至第二年2月底。在日光温室假植则要注意放风，白天温度控制在15℃左右，夜间在5℃左右。 黑腐病
是甘蓝类蔬菜主要的病害之一，是一种常见的毁灭性病害，常与软腐病混合发生，造成大面积死棵。该病近几年来发病有逐渐加重的趋势，在多雨年份发病严重，对产量和品质可造成较大的危害。甘蓝黑腐病除危害甘蓝、花椰菜、萝卜外，还能危害白菜、芥菜和芜菁等多种蔬菜。
症状 黑腐病是一种细菌引起的维管束病害。整个生育期均可发病，主要危害叶片，其症状特征是引起维管束坏死变黑，薄层菌脓，一般不明显，潮湿时触之具质粘感。切取病组织小块镜检，则可见切口涌出大量菌脓。
苗期发病。子叶呈现水浸状，逐渐枯死或蔓延至真叶，继续发展，真叶的叶脉出现小黑点或细黑条。
成株发病。多从下部叶片开始，多以叶缘或虫伤处开始，形成“V”形黄褐色病斑，形成叶脉坏死变黑，病菌能沿叶脉叶柄蔓延至茎部和根部，形成网状脉，植株叶片枯死，致使茎部、根部的维管束变黑，但不臭，干燥条件下球茎黑心或干腐状，别于软腐病。
防治方法
（1）因地制宜选抗黑腐病的优良品种。
（2）与非十字花科作物实行2-3年以上轮作倒茬。
（3）加强栽培管理。
选地势高、排水良好的地块，适期栽培，加强定植后管理，适当施肥、浇水，提高植株抗病性；田间发现病株及时拔除，减少传染，收获后清除田间病残体，减少来年菌量。
（4）种子处理。
用50℃的温水浸种20-30分钟，或用50%代森铵洗种15分钟，或用0.4%福美多拌种，洗净晾干后播种。
（5）药剂防治：
发病初期使用1：1；200波尔多液喷雾，或硫酸链霉素或氯霉素50-100ppm喷雾7-10天/次，连喷3-4次。
常用药剂 代森铵、福美多、波尔多液、硫酸链霉素、氯霉素。
立枯病
又称黑根病，分布广泛，一般病株率10%-20%，有的年份和地区发生较重。此病还侵害青花菜、紫甘蓝、苤蓝、皱叶甘蓝、羽衣甘蓝、乌塌菜等多种十字花科蔬菜。
症状：主要侵染幼苗根颈部，使病部变黑、缢缩，潮湿时可见其上有少许白色霉状物。植株发病后、不久即可见叶片萎蔫、下枯，继而造成整株死亡。病苗一般定植后停止发展，但个别田仍可继续死苗，造成田间缺苗断垄。
防治方法
（1）因地制宜选育和种植抗病品种。
（2）与非十字花科蔬菜实行2-3年轮作，有条件的可实行水旱轮作。
（3）加强田间管理。
①选择地势较高、排水良好的地块做床育苗。苗床土壤应用五氯硝基苯与福美双等量混合，每m2 10g与3-4kg干细土配成药土，消毒苗床土壤。
②苗期要做好防冻保温，水分补充宜多次少洒，经常放风换气。
③施用腐熟粪肥，播种不要过密，覆土不宜过厚。田间发现病株及时拔除，收获后结合深翻整地，清除田间病残体，减少来年菌源。
（4）种子处理：可用种子重量0.3%的50%福美双拌种。
（5）药剂防治：
可用20%甲基立枯磷1000倍液，或60%多福500倍液，或75%百菌清600倍液进行喷雾防治。
常用药剂 福美双、甲基立枯磷、多福、百菌清。