Question

鲜枣如何自制枣酒?简单的方法

Answer 1

主料：鲜枣1500g

辅料：高度白酒适量

1、玻璃瓶子洗净晾干，用一点白酒涮一下备用。

2、鲜枣子挑选饱满无伤的，用纸巾或干布擦干净。

3、在白酒里涮一下，沾满白酒。

4、装进玻璃瓶里，再倒进去两勺白酒。

5、密封保存，隔天轻晃一下，让酒液沾满枣子。半个月就可以吃了。

Answer 2

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，可以用便宜的烧菜料酒洗后晾干。
2. 黑枣和花雕酒的比例可以是1：1，这个比例可以根据个人需要调整，泡的多可以减少黑枣的用量。
3. 也可以将黑枣先蒸下，凉透再泡酒。
4. 冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。记住阴凉存放时间越长越好喝…

Answer 3

1洗净，2放在盛器里加酒曲拌匀，3将剩佘酒曲洒在原料上 4密封发酵(26~28度，1~2个月即成。以发酵越久越醇香