Question

鸡腿菇和山药能不能一起炖骨头？

Answer 1

• 鸡腿菇和山药可以一起炖骨头或者是排骨，具有降压降糖、健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

• 骨头炖鸡腿菇和山药汤做法：

• 配料：骨头200克，鸡腿菇150克，山药1根，红枣20克

• 调料：生姜10克，高汤1000毫升，盐6克，味精4克

1. 鸡腿菇洗净切成片，骨头洗净砍成小段，山药削皮，切块，红枣洗净，生姜切片

2. 锅中加水烧沸，下入骨头段焯去血水后，捞出。

3. 锅中下入高汤，先下入姜片、骨头、红枣煲40分钟，再下入山药、鸡腿菇煲10分钟后，调入盐和味精即可。

• 鸡腿菇搭配：鸡腿菇确实没什么禁忌，一般做菜搭配也没有什么不能搭配者。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等，也可以素炒（耗油鸡腿菇）；还可以炖汤：鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等。鸡腿菇不宜与西红柿一起炒，因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖，失去原来的味道。当然从营养上说是可以一起炒的。

Answer 2

可以，不过山药最好不用，用羊排炖山药大补呀

追问

是不用鸡腿菇还是不用山药？模棱两可的样子。

追答

不用山药炖鸡腿，山药最好和羊排和羊骨炖