Question

空气炸锅能致癌吗？

Answer 1

相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但在高温下，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。但关于丙烯酰胺类到达多少量才能致癌，至今也还没有定论。所以保险起见，还是要叮嘱家里有空气炸锅的小伙伴多多注意，适当减少使用频次。​

Answer 2

相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。容易致癌。希望能帮到你。

Answer 3

空气炸锅不会致癌
但是油炸食品不能多吃，油炸食品虽不至于吃一次就影响健康，但还是要注重摄入量。长期大量吃油炸食品，很有可能会造成肥胖、脂肪肝、高血压、高血脂等问题。
油炸食品经过高温油炸会出现苯并芘，这种物质可致癌。不仅如此，高温油炸也会破坏食物本身的影响，例如会造成蛋白质变性，维生素流失。所以生活中尽量少吃。

Answer 4

目前，无实际案例明显证明空气炸锅长期使用可以致癌。且空气炸锅对食物处理方式，相比其他类电器并无明显设计性缺陷。

不过，人食五谷杂粮，都会得病，从中医养生角度讲，膳食搭配合理，不要长期食用单一食物，也不要使用单一做法。

讨论食物或者工具的致癌或者其他毒性问题（比如重金属），不可抛开计量（使用频率和食物本身特性）单独讨论毒性，需要综合考量。

Answer 5

空气炸锅的温度过高，说能达到120度。在高温之下容易产生致癌物质。