高一生物选择题

已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白。下列有关泛素的叙述中正确的是()A.组成泛素的基本单位是葡萄糖B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色C.泛素在经高温处理后一定... 已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白。下列有关泛素的叙述中正确的是( )
A.组成泛素的基本单位是葡萄糖
B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色
C.泛素在经高温处理后一定仍能保持活性
D.泛素在细胞内始终不会被分解

既然是热稳定,为什么不选C?
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匡雅霜Rn
2012-11-01 · TA获得超过1.4万个赞
知道大有可为答主
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泛素是一类小型蛋白质,只要是蛋白质就会热变性,经过高温就会丧失活性。
这是所说的热稳定蛋白,只是说在一定的温度范围内比较稳定而已,但是再稳定也耐不住高温。不要忘记它的本质是蛋白质,就一定有蛋白质的性质。
xiang2108
2012-11-01 · TA获得超过1609个赞
知道小有建树答主
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泛素热稳定,只是指相对在较高温度下不变性,但C却是高温,没限定温度有多高,如果超过最适温度后就可能变性。
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范丽娜991
2012-11-02 · 超过11用户采纳过TA的回答
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蛋白遇高温就会变性的。元素之间的肽键断裂了
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恩渴雪y64e
2012-11-04
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蛋白质在温度升高过程中会逐渐失去活性
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