高一生物选择题
已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白。下列有关泛素的叙述中正确的是（）A．组成泛素的基本单位是葡萄糖B．泛素可与双缩脲反应，溶液呈紫色C．泛素在经高温处理后一定...
已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白。下列有关泛素的叙述中正确的是（ ）
A．组成泛素的基本单位是葡萄糖
B．泛素可与双缩脲反应，溶液呈紫色
C．泛素在经高温处理后一定仍能保持活性
D．泛素在细胞内始终不会被分解
既然是热稳定，为什么不选C? 展开
A．组成泛素的基本单位是葡萄糖
B．泛素可与双缩脲反应，溶液呈紫色
C．泛素在经高温处理后一定仍能保持活性
D．泛素在细胞内始终不会被分解
既然是热稳定，为什么不选C? 展开
4个回答
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泛素是一类小型蛋白质，只要是蛋白质就会热变性，经过高温就会丧失活性。
这是所说的热稳定蛋白，只是说在一定的温度范围内比较稳定而已，但是再稳定也耐不住高温。不要忘记它的本质是蛋白质，就一定有蛋白质的性质。
这是所说的热稳定蛋白，只是说在一定的温度范围内比较稳定而已，但是再稳定也耐不住高温。不要忘记它的本质是蛋白质，就一定有蛋白质的性质。
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泛素热稳定，只是指相对在较高温度下不变性，但C却是高温，没限定温度有多高，如果超过最适温度后就可能变性。
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蛋白遇高温就会变性的。元素之间的肽键断裂了
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蛋白质在温度升高过程中会逐渐失去活性
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