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教你这样洗猪肚：
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
洗猪肚时，先把外面的粘液刮净，再用刀将肚子割开，割去肚内的网油和脏物（网油洗净后可留用），洗净，用温水氽，氽后再用清水洗至干净。
先热水 再冷水
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
洗猪肚时，先把外面的粘液刮净，再用刀将肚子割开，割去肚内的网油和脏物（网油洗净后可留用），洗净，用温水氽，氽后再用清水洗至干净。
先热水 再冷水
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