Question

火锅店开业两个月了，生意不好，应该做怎样的活动来吸引顾客

Answer 1

1、首先是定位，根据你火锅的特色而选择活动；比如：可以半份；小料免费；2人或4人套餐；
2、其次是服务，人员要全部有服务理念。现在很多年轻人都懒，喜欢在外面吃饭，但是很挑剔服务，一定要让顾客满意、舒适、温馨。记住：“顾客永远是对的”。满足不了顾客要求，是餐饮行业的根本。比如：点菜品时，提醒顾客够多了；满百送菜品一盘，表示敬意；对多人就餐采取送红酒一瓶的温馨服务等等，这些附加值的服务可以让很多顾客成为回头客。
3、再次是卫生。翻台要干净、迅速。尤其在正餐时间，员工一切都要为销售开绿灯，各司其职，恪守其岗。前一桌顾客下桌，翻台速度，洁净度一定要高。如果有任何不卫生的现象，必须有前台经理出面道歉，并送餐品，再次深刻道歉！
4、最后火锅要有特色，照猫画虎，照葫芦画瓢的开火锅店是不行的。比如：有特色的刀削面；抛面；油炸小馒头带炼乳；手捏迷你小饺子等，份数不大，价格不贵的主食。
5、员工素质。这点很重要，宁缺毋滥，为缺人而招人，大妈级别的，形象不佳的，态度不好的，一概不用，吃饭都是吃心情。最不会做生意的老板就是不知道“舍得”这个道理。在员工身上省钱，在服务方面省钱，只能是餐饮生意倒闭。高薪不一定能养廉，但是高薪确实是招聘到优秀员工的基础。

希望您能有所启发，生意兴隆！

Answer 2

你这时间拖太久了，按道理你开业前就要进行宣传活动。
目前来说，餐饮行业最重要的是选址和味道。你地点已经确定，估计位置差些，那你就只能努力提高火锅的味道，让朋友来给你提提建议，你再结合当地人的口味做出调整。你做得不好吃，我来一次以后也不来第二次。
内部装修，现在人吃火锅还讲究一个内部环境，你最好找经常吃火锅的各年龄阶段的人，且有阅历的人帮你指导一下。
常见的活动无非就几样（找人发传单，店面前树立美味火锅的展板，火锅推出系列套餐，如蔬菜套餐、荤素搭配的套餐）
1、优惠大酬宾，消费100元额外赠送一份果盘等物品
2、发放肯德基麦当劳那样的优惠券
3、消费客户赠送优惠现金券供下次打折

具体数字就看你自己把握了。一般建议你至少有一个月宁可赔钱也要让人来享受实惠，积累人气以后你再慢慢调整。

Answer 3

餐饮行业一般主要由回头客为主，刚开始没有新客户哪来回头客，新客户的来源；你可以把目标锁定在你的朋友身上，你可以在你朋友圈里，比如有谁要请客之类的，请到你这里，全免费。但每次不能带同样的人，带同样的人只能优惠，大家来吃过了，才会在心里有你这个火锅店的存在，朋友带过来吃饭的，作为老板，你可以过去敬两杯酒什么的，说什么话你知道的。这样一传十十传百，让路过的行人看到你这家店每天都有很多人来。给人的感觉首先就是这家店的味道好吃，相反你也知道的，兄弟随便说说，希望对你有用。。。

Answer 4

火锅店开业活动还能以拉熟客为目的进行。就例如在开业前几日去火锅店的顾客，在一个星期以内再次惠顾店铺的话，那么就可以免费吃上一桌。

　　那样会吸引住大量的用户二次消费，而且还能推动中后期的经济发展，可以合理地扩张火锅店的知名度，但是要限定免费吃的人员总数。