Question

简单砂锅面怎么做好吃

Answer 1

1、辅料都按照滚刀块切。
2、蒜片，姜片，干红辣椒，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盘子里备用。这个如果是猪的五花肉，效果更会好。
3、煎虾，好了备用。
4、把一些食材，放到锅里一起炒熟，按照顺序依次炒好。加盐，花椒面，海鲜酱油。炒好，放到旁边
砂锅里面，放一点油，加入蒜瓣，细葱，煎香。依照顺序放入食材：最下面是牛肉，撒上蚝油，少量盐，然后上面是蔬菜，
5、再上面是虾，和扇贝，我第一次做扇贝，清洗的时候，小费劲。需要用小勺子，一点点抠出来肉肉，再去掉砂囊，清洗干净。倒入一些热的开水，不要多，没过到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鲜酱油。
然后，盖盖子，在盖子上面倒一圈料酒。这样密封盖子，里面的气味也不会外流。
6、撒点香菜，点缀。末末的话就可以吃了。

Answer 2

主料

嫩豆腐适量 豆腐皮适量
香菇(蘑菇、口蘑、等菌类)适量 海带丝适量
菠菜(绿色蔬菜都可以)适量 手工面(刀削面、宽面等筋道的面)根据砂锅的大小确定不宜多
简单砂锅面的做法步骤
1. 给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。。
2. 将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。。

3. 锅开后先放入海带丝煮沸，再放入菌类煮沸，再放入少量面，这时放调料(盐、鸡精、花椒粉，如果有肉汤可以放增加口感，爱吃辣可以放适当油泼辣子)不停搅拌防止粘锅，(期间根据水的多少可加入温水、也可不加)多煮几分钟，再加入豆腐皮和青菜，最后放豆腐。。。尝只要面熟了即可出锅。。。

4. 最后可以点缀香菜。。。香喷喷的砂锅面出锅喽。。。