Question

蜂蜜为什么不会变质？

Answer 1

我们所说的变质是因为细菌和真菌生长产生一些不利于人们健康的物质，但是因为蜂蜜糖的含量非常高，细菌不能生长，所以真正的蜂蜜理论上是不会变质的（同理，咸菜也不会变质道理一样～

Answer 2

如果所谓变坏是指腐败的话，可以说很难，因为一般食物如果被氧化，那么就会腐坏发出吲哚类化合物的臭气。但蜂蜜的氧化产物是葡萄糖，即使被氧化也不会腐败。

Answer 3

并不是所有的蜂蜜都不变质，是高浓度天然成熟蜂蜜保存得好的才不变。

Answer 4

你把它封好是不会的。