Question

小鲫鱼焖糖醋鱼怎么做

Answer 1

小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净（从市场买回来就已经弄好了）。加入适量盐腌制一会儿。锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。炸至变黄变酥脆，捞出控油备用。葱姜切片。小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，调匀。锅中放入适量植物油，爆香葱姜。倒入糖醋汁炝锅。

放入炸好的小鲫鱼，加入适量清水，大火烧开。把汤耗干，小火收汁，关火。成品图，酸甜可口，鱼刺软，可食用。糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。偏爱糖醋鱼多一些，但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱，时不时也要自己做一次。