鸡汤怎么炖才又浓又白
准备用料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片
1、准备食材。
2、把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。
3、然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。
4、再加入切成小块的铁棍淮山。
5、把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。
6、把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。
7、把椰子肉打成椰浆。
8、把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。
9、大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。
10、喝前加盐调味，然后去掉鸡油。
11、盛出享用。
三米粥铺
2024-11-07 广告
准备用料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片
步骤一：准备食材。
步骤二：把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。
步骤三：然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。
步骤四：再加入切成小块的铁棍淮山。
步骤五：把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。
步骤六：把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。
步骤七：把椰子肉打成椰浆。
步骤八：把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。
步骤九：大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。
步骤十：喝前加盐调味，然后去掉鸡油。
步骤十一：盛出享用。
鸡汤最后放盐，炖的时间长一点就可以炖的又浓又白。鸡汤具体做法如下：
主要材料：乌鸡半只，当归半根，党参2根，黄芪4片，盐一勺，红枣3颗，枸杞一撮，老姜一块，料酒一勺。
1、配料以及辅料洗净备用。
2、锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟，趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
3、炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖。
4、至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。
5、成品图。
鸡汤的营养价值极高，口味咸鲜.鲜美，有助于增强男性性功能，并对降低血脂，抗皱纹有一定的作用，下面老魏教大家做一道又脓又香，无腥味的鸡汤。
需要的材料麻鸡一只（2000克左右）葱段5克，姜片5克，香菜段5克。
要的调味料:盐5克.味精5克.鸡精5克.胡椒粉2克.高度白酒10克（炖鱼汤放点白酒有去腥增香快速炖白的作用），香油1克，色拉油7克。
开始制作1.麻鸡杀洗干净以后斩成小块，准备好开水2000克，准备好放一旁待用。
2.起锅，锅内下入适量水把斩好的鸡下入锅中淖一下水捞出来冲洗干净血沫，锅内下入少许色拉油烧热，下入鸡块中火煸炒一分钟，下入开水中火炖20分钟。
3.下入盐.味精.鸡精.胡椒粉调味在炖两分钟出锅撒上香菜.香油即可。
制作关键:1.炖鸡汤时一定要加开水炖，最后放盐调味。
2.炖鸡汤时放一点白酒炖出来的鸡汤又浓又白，无腥味。
鸡肉一斤相克食物
干香菇五个相克食物
红枣五个相克食物
枸杞子十粒相克食物
生花生米三十粒
生姜一小块相克食物
食用盐适量
炖鸡汤的做法
炖鸡汤的做法图解11.香菇用温开水提前泡开。
炖鸡汤的做法图解22.鸡肉用冷水洗净。
炖鸡汤的做法图解33.锅内倒入冷水，加入鸡肉煮沸。
炖鸡汤的做法图解44.撇去浮油，把鸡肉倒入冷水中再洗净，同时剥掉鸡皮。
炖鸡汤的做法图解55.枸杞子，红枣，花生米泡洗干净待用，生姜切片。
炖鸡汤的做法图解66.鸡肉倒入压力锅胆内，香菇洗净对半撕开放入。
炖鸡汤的做法图解77.红枣，枸杞，花生米，生姜片一起倒入锅胆内。
炖鸡汤的做法图解88.加入适量水，锅胆放入锅内，调成煲汤功能。
炖鸡汤的做法图解99.煮好后加入适量盐调味即可。
炖鸡汤的做法图解1010.盛碗趁热喝。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.鸡肉要放入锅中加入适量水煮沸，撇去浮油和血水。
2.鸡皮在清洗的时候顺便剥掉，这样出来的味道更鲜美，而且不会觉得油腻。
