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还可以吃的，那是被氧化了，不过没问题
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应该是发霉了,这种情况下就不要吃了,霉米会产生一种黄曲霉毒素的有毒物质,吃的人会引起中毒的。
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最好不要吃了 万一中毒划不来啊
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薏米发黑的情况：大部分变黑；或者是小部分（有个小黑点）发黑。
（1）薏米大部分发黑，可能是因为霉变。如果是霉变，是不可以吃的。吃了会对身体有危害，建议购买新的薏米加以食用；
（2）小部分发黑（有个小黑点），那是因为薏米本来就有一头是黑咖色的。好的薏米是白色，胚乳地方是黑黄色，质地很坚硬，煮出来有薏米的香味，无霉变的味道。
如果薏米是好的，没有变质，可以熬粥喝，熬粥的时候可以和绿豆搭配。
望采纳！
（1）薏米大部分发黑，可能是因为霉变。如果是霉变，是不可以吃的。吃了会对身体有危害，建议购买新的薏米加以食用；
（2）小部分发黑（有个小黑点），那是因为薏米本来就有一头是黑咖色的。好的薏米是白色，胚乳地方是黑黄色，质地很坚硬，煮出来有薏米的香味，无霉变的味道。
如果薏米是好的，没有变质，可以熬粥喝，熬粥的时候可以和绿豆搭配。
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