Question

蔬菜虾仁蛋饼的做法，蔬菜虾仁蛋饼怎么做好吃

Answer 1

• 主料

• 圆白菜

  100克

• 虾仁

  50克

• 鸡蛋

  1个

• 奶酪

  30克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 面粉

  适量

• 花椒粉

  适量

• 姜粉

  适量

• 番茄酱

  适量

• 步骤

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  1.将虾仁去肠，用少许盐腌一下，圆白菜切成丝。

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  2.将圆白菜丝和虾仁分别用沸水过一下，捞出用凉水过凉，沥干水分。

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  3.将菜丝、虾仁放到碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和少许盐、花椒粉、姜粉。

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  4.拌匀成面糊，感觉面糊太稀，可以再加些粉，直到调成稍稠一点的面糊为止。

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  5.平底锅内刷少许油，倒入面糊，摊成饼。

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  6.盖上锅盖，小火煎。

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  7.煎到晃动锅，饼可以滑动时，翻面。另一面煎至变色，即可出锅。
  

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  8.切成四块，放盘中，每片之间夹上奶酪。

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  9.最后在上面挤上番茄酱。