Question

失水的成熟植物细胞一定发生质壁分离吗

Answer 1

只有成熟的植物细胞才有中央大液泡，才含有足量的水分，这样水分渗出时，才会产生质壁分离现象；渗入时，才会复原。
严格的讲，质壁分离实验中所用的植物细胞要成熟。一般的，成熟植物组织细胞有较大的液泡，占据细胞内部的大部分体积。质壁分离实验中，细胞液（即液泡内液）水分丧失导致质壁分离。

Answer 2

浓度太高造成细胞失水死亡后，细胞质壁分离不能再复原；根据质壁分离的定义：质壁分离是成熟的植物细胞在外界溶液浓度较高的环境下，细胞内的水分会向细胞外渗透，进而失水导致原生质层和细胞壁收缩，而细胞壁的伸缩性要小于原生质层，所以产生了这种原生质层和细胞壁分离的现象。当出现质壁分离之后，细胞质与外界溶液浓度达到平衡，但此时细胞质还是有活性的，当外界溶液浓度降低之后，细胞质会还原。但当外界溶液浓度过高，细胞质失去了自由水之后浓度还是不能与外界平衡，此时细胞质会继续失去结合水，这是不可逆反应，这时候细胞质成分就被破坏，细胞死亡。即使外界溶液浓度稀释，也不会再复原。