炸鸡排用的什么油

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幕暮great
2020-12-02 · TA获得超过1.3万个赞
知道大有可为答主
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炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油,普通家庭炸鸡时使用食用油即可。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。
甘油二酯
2024-11-13 广告
作为广州市善百年食品科技有限公司的工作人员,对于二酯油有着深入的了解。二酯油是一种健康的食用油,含有甘油二酯成分,有助于代谢脂肪,对肥胖、血脂、尿酸等有较大益处。然而,婴幼儿应谨慎食用二酯油,因为他们的消化系统尚未完全发育,需要控制油脂摄入... 点击进入详情页
本回答由甘油二酯提供
一战庄0M
2017-07-31 · TA获得超过133个赞
知道小有建树答主
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炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油,普通家庭炸鸡时使用食用油即可。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。
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匿名用户
2017-07-30
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用普通的大豆油就可以的。
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婼曦yu
2017-07-30 · TA获得超过1018个赞
知道小有建树答主
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色拉油
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