Question

自己怎么做巧克力雪糕

Answer 1

Answer 2

老板居然让我把巧克力做成雪糕？这怎么可能难到我

Answer 3

草莓巧克力雪糕怎么做？在锅中加入草莓和糖，小火熬制成果酱，搅拌均匀加入一瓶酸奶，在搅拌均匀以后，倒入模具冷藏四小时，就可以吃了。

Answer 4

主料

大号蛋黄两个 细砂糖20克
牛奶200克 淡奶油50克
巧克力65克
巧克力雪糕的做法步骤
1. 碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2. 厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。
3. 将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4. 将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。