鱼头炖豆腐的做法求助
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鱼头炖豆腐的做法步骤
1
鱼头洗净，最好去鳍对切开，因为没利刀就免了。
2
豆腐切块。
3
锅内放油烧至7成热，放鱼头两面煎一下。
4
加足量水，由于鱼头没有切开，只好加没过一半的水，对切了水可没过。
5
烧开去掉浮沫，中间翻动一次，不用常翻，小火至汤汁奶白色。
6
加入豆腐，大火烧5分钟。
7
加入精盐，适量胡椒粉调味。
8
出锅，撒香菜。淋点香油。
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