Question

这个菜叫什么名字？

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Answer 1

这个叫做：塌棵菜，别名塌菜、乌塌菜、踏古菜、太古菜、瓢儿菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物）。塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素；口感清新爽脆，适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料。