炖鸡肉怎么做比较好吃

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眼黑的小白
2019-05-18 · 优质视频达人
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眼黑的小白
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喜欢喝鸡汤的注意了,你知道鸡汤怎么炖才好喝吗?

匿名用户

2018-05-17
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用料  

鸡肉    500克    

香菇    200克    

姜    

葱    

八角    

香菇炖鸡肉的做法  

  • 将鸡肉剁好,干香菇提前泡开

  • 将鸡肉剁好,干香菇提前泡开

  • 锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦~

  • 将鸡肉倒入砂锅,放入清水、两片姜,盖上盖子,开火炖煮。

  • 煮开之后,继续10分钟,然后放入洗净的香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟,最后放入调味料和少许的料酒即可出锅。

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闻生妮想07
2020-12-17 · TA获得超过508个赞
知道小有建树答主
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1、锅内放入植物油烧热;放入切好的葱、姜,煸炒几下.

2、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒,再放入白果。放入清水,用温火炖20分钟左右,熟后装盘。

3、炖鸡肉由鸡肉、白果、土豆等制作,味道鲜美,深受喜爱,制作难度不大。1、去除鸡肉里面的腥味用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子,都焯出来...

2、冲洗沫子焯出来了,还需要在用水冲洗几遍,让沫子离开鸡肉。找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出,反复用水投干净鸡肉。...

3、锅内倒入食用油把锅刷干净,不然会有其他味道的。倒入的油不要太多,一个小锅底就可以了。太多的油会很腻人...

4、翻炒鸡肉油开后,就可以把控干的肌肉块放入锅中了。这个时候油会溅出来,大家要注意一下、反复的炒鸡肉块,可以倒入...
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bear2049
2018-05-18 · TA获得超过349个赞
知道答主
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是带骨头的鸡肉吗?如果是的话,做香菇炖鸡或者蘑菇炖鸡都可以:
1、国内放入凉水,把鸡肉放进去煮,等水开,把鸡肉捞出沥干;
2、干香菇适量泡开,待用,新鲜的香菇就是洗净沥干待用;
3、准备适量的花椒、大料、干辣椒,还有葱姜蒜,分别切末、丝、片;
4、上炒锅,热油,油热放入花椒、大料、干辣椒翻炒几下,放入切好的葱姜蒜,爆香后放入鸡块翻炒,加适量老抽、料酒、鸡精,翻炒均匀加入高汤或者热水(不要加凉水),水没过鸡块为宜,先大火炖10分钟,加入香菇,换中火炖煮20分钟,再小火炖个20分钟。汤可以根据个人喜好多加一点。
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匿名用户
2020-05-06
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