馄饨的常见几种家庭做法,你会几种
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2018-05-31
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1、猫耳馄饨
特点:皮薄馅足,个头比较大。
做法:首先在馄饨皮中间抹上和好的肉馅,任两角对折并捏紧,中指顶着中间部分向里折,另外两角重叠并捏紧。
这可爱的猫耳朵馄饨
2、元宝馄饨
特点:形状像元宝,很讨喜,也是最不露馅的包法。
做法一:首先把肉馅放入馄饨皮中间
下面程序同猫耳馄饨差不多,只是最后捏最后两角的时候,要拉长对齐。这样包出来的馄饨启余两头是对称的。
做法二:肉馅放入后,把馄饨皮一边向里卷,把馅完全包起来,然后再把皮的两边捏紧并向中间包起来贴合。
漂亮大气上档次的元宝馄饨
3、小方馄饨
特点:小巧玲珑,外皮较厚,吃上去比较劲道
做法一:把肉馅放入馄饨皮中间,将皮衣边向中间卷起包住馅
将两边的馄饨皮重复叠在一起捏紧,这样几层皮在一起,比较厚,适合喜欢吃有点劲道的朋友。
做法二:前面悄塌滚跟北方元宝程序相同,只是全部卷完之后将皮对折重叠捏紧。
小巧可爱的小方馄饨
4、云吞
特点:做法简单,最常见的包法之一,适合速度党。香港,福建人吃衫让得比较多。
做法:将馅放入,筷子下压,挤压中手掌上合,直到馄饨皮的边全部挤在一起,捏紧粘好。
随心所欲,信手粘来的小方馄饨。
特点:皮薄馅足,个头比较大。
做法:首先在馄饨皮中间抹上和好的肉馅,任两角对折并捏紧,中指顶着中间部分向里折,另外两角重叠并捏紧。
这可爱的猫耳朵馄饨
2、元宝馄饨
特点:形状像元宝,很讨喜,也是最不露馅的包法。
做法一:首先把肉馅放入馄饨皮中间
下面程序同猫耳馄饨差不多,只是最后捏最后两角的时候,要拉长对齐。这样包出来的馄饨启余两头是对称的。
做法二:肉馅放入后,把馄饨皮一边向里卷,把馅完全包起来,然后再把皮的两边捏紧并向中间包起来贴合。
漂亮大气上档次的元宝馄饨
3、小方馄饨
特点:小巧玲珑,外皮较厚,吃上去比较劲道
做法一:把肉馅放入馄饨皮中间,将皮衣边向中间卷起包住馅
将两边的馄饨皮重复叠在一起捏紧,这样几层皮在一起,比较厚,适合喜欢吃有点劲道的朋友。
做法二:前面悄塌滚跟北方元宝程序相同,只是全部卷完之后将皮对折重叠捏紧。
小巧可爱的小方馄饨
4、云吞
特点:做法简单,最常见的包法之一,适合速度党。香港,福建人吃衫让得比较多。
做法:将馅放入,筷子下压,挤压中手掌上合,直到馄饨皮的边全部挤在一起,捏紧粘好。
随心所欲,信手粘来的小方馄饨。
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