去南京必吃十大美食有哪些
南京作为江苏的省会城市，不仅经济发展的比较好，也是许多年轻人都很喜爱游玩的旅游城市，在这里不仅可以看到夜晚的秦淮河，还可以去逛夫子庙，参观总统府等等，总之游玩的景点很多。当然了，南京的美食也特别的多，那么我就来推荐几种你必尝的美食，让你不虚此行，收获满满。
1. 鸡汁汤包
鸡汁汤包是南京的十大特产美食之一，它也是最能够代表南京的一种特色食物。汤包里面的汤汁是由鸡汤和肉汤混合做成的，所以味道特别的鲜美，在吃汤包的时候可以首先要轻轻提，然后再慢慢移，之后先开窗，在最后的喝汤，这是吃汤包最好的吃法，这样才不会漏掉汤包的美味。
2. 金陵盐水鸭
在宋代的时候，南京的鸭就已经十分的出名了，在南京出产鸭，因为是谷物喂养的，所以膘肥色白，肉质也是十分的鲜嫩。金陵盐水鸭是以“桂花鸭”为原料，然后再用热盐以及清卤水再次腌制之后，取出来挂在阴凉处吹干。盐水鸭煮熟之后味道十分的鲜美，风味也是很独特的，所以很值得游客品尝。
3.皮肚面
皮肚面是以皮肚、肉丝、青菜等作为浇头制作的小吃，也是南京的特色小吃。在皮肚面上搭配油炸，口感也会更加的有层次，不仅可以感受到皮肚的脆还可以尝到油炸的酥，还有鲜嫩的肉丝都会给你以味觉上的冲击。
上面的三种美食都是具有南京地域特色的，游客们如果去南京的一定不要错过哦。除了这些，南京的许多大排档也是藏着许多美食的，而且气氛也是十分的热闹，人多的话大家可以一起约着去大排档，感受一下南京的风土人情。
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2、鸭肫：属于非常有特点的土特美食单品，在国内和国际都有着极高的人气，高温慢火的制作方式让最终出来的美食在口感上没有任何的油腻之感，老少皆可以食用。重点是它作为伴手礼是十分便于携带的哟!
3、盐水鸭：夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一，距离至今大约已经有2千多年的历史，而且在当今制作工艺上仍旧是非常复杂的，所以一定是不可错过的，那肥而不腻的口感，香鲜味美的特点一定能满足你的味觉。
4、干丝：这道美食虽然在全国不少的地方是能尝到，但在南京本地的做法是十分独特的，它主要是将鸡汤干丝混合均匀蒸煮，在加入适量的香油，那整个口感真的是好吃到无法形容呀。据说这道美食还是夫子庙的最正宗呢!
5、桂花糕：拥有300多年历史的的糕点，虽然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最终能做出来的种类可谓是极其的丰富，并且在口感上十分的香酥爽口，如果是刚做成的在口感上会更佳哟!
6、狮子头：软软糯糯的口感去南京一定不要不要错过，它也是一道非常传统的美食，这道美食首先是将五花肉剁成泥状，然后加入冬菇切米等一些配料，在下油锅煎至金黄，勾芡后吃起来酥香可口，而且也很健康。
7、素烧鹅：纯素的一道美食，完全是用是豆腐皮制作而成，最早这道美食的烹饪方式是熏蒸，到如今则是素油炸至金黄，黄亮的色泽和香甜软软的特点每一口都会是享受，而整个形状更像是烧鹅，因此得名素烧鹅。
8、小笼包：小笼包在国内很多地方都有，而且大部分都还是当地的特色美食，不过南京的小笼包一定能给你与众不同的口感，薄如纸的皮，鲜美的汤汁吃起来千万别着急，这样才能慢慢感受到它诱惑力般的口感。
9、牛肉锅贴：在南京的火爆程度已经是无法形容，几乎是深受每个南京朋友喜爱的美食，味道鲜美的牛肉经过了特殊的处理，在口感上会是一种享受，不过据了解在南京每家做出来的味道都有所不同，最好吃的当然还是夫子庙的咯。
10、大娘水饺：在去南京必吃十大美食中这个走遍全国各地的美食一定要到发源地南京去尝一尝，其中的馅料都是采用南京当地野菜，所以在其整体的味道上是相当鲜美的，吃上一口都能让人久久不能忘怀。
去南京必吃十大美食有：韩复兴盐水鸭、章云板鸭、鸭得堡、汪家馄饨
1、韩复兴盐水鸭-中山北路105号(乐业村对面)
韩复兴的盐水鸭和街头的盐水鸭相比，有几个不同。一是皮肉更嫩；二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻，紧实酥烂；三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的盐水鸭并不很咸，而是突出一股清香，除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，斩个鸭腿也是不错的选择，鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆之类的话不必多说，鸭油浓郁是最大的特色。
2、章云板鸭-升州路236号(评事街路口)和巴子烤鸭卤菜店-长白街50号(近淮清桥)
南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的，即烤鸭和盐水鸭，论皮的酥脆，南京的烤鸭比不了北京烤鸭，论口感的鲜嫩多汁，南京的烤鸭又比不了广式烧味，乍一入口，南京烤鸭的味道并没有太多惊喜，但是其貌不扬的南京烤鸭，在洒上一袋红卤之后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，顿时色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罢不能。
3、鸭得堡-抄纸巷11-12临号(近淮海路)
南京人嗜鸭，擅长吃鸭，不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播，鸭脖、鸭爪也不放过，连美女们也不顾手脏，啃得美滋滋的，鸭子翅膀做成鸭四件，小孩子也抱着啃得满脸卤子——应该说除了鸭毛只能做成羽绒服，鸭子身上的每一块都能在南京变成美食，这种食物却不采用鸭子肉，而是用那些鸭子肚子里藏着的东西，做出来的鸭血粉丝汤。
4、汪家馄饨-集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)
曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态，南京地面的馄饨以小馄饨为主，好吃的馄饨有很多，各个食客、各种美食榜单里的馄饨店更是令人眼花缭乱，也许是小馄饨本身个头小、利润不高，做大做精确实一件很难得的事情，因此挑一个第一不是很容易，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。
南京必吃十大美食有：1、金陵盐水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝汤、4、南京烤鸭、5、民国美龄粥、6、什锦豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。
金陵盐水鸭
南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。
盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。
桂花糖芋苗
这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。
于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。
个人认为去南京必吃的十大美食是牛肉锅贴、鲜肉小馄饨、牛肉煎包、汪家馄饨、小潘记鸭血粉丝汤、南湖鸭血馄饨、韩复兴鸭子、鸭油酥烧饼、六合盆牛肉和小金陵汤包。
1、南湖鸭血馄饨
这是一家开在南京的馄饨店，已经开了28年了，店名就叫“南湖鸭血馄饨”。周末的时候，想要吃上这里的一碗鸭血馄饨，需要排队半小时以上，虽然从面相看过去，汤汁显得色杂且寡淡，没什么食欲。但相信我，在你搅拌均匀过后，让料子的卤香和煮完馄饨的汤汁充分融合，汤里还滴了鸭油，与鸭杂、烧饼极搭，喝上一口再也忘不掉。
2、韩复兴鸭子
韩复兴也是南京老牌店了吧，它家的盐水鸭是鸭子届的翘楚。在鸭肴美食遍布的古城南京，韩复兴的鸭子以“皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜”倍受推崇，是业内著名的金陵八大家之一，曾被张恨水等民国文人誉为“首都惟一、六朝佳品”。他家鸭子皮肉紧实，莹莹泛着油光和玫瑰般的色泽，一口咬上去，十分紧致细嫩。
3、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京一家老字号品牌，是老百姓津津乐道的传统美食，它们有着悠久的历史，伴随着鸭子的副产品鸭油的产生，很久以前便有了“鸭油酥烧饼”了。特别是刚出锅的烧饼的最好吃的，隔夜之后口感会下降很多。所以每次买到赶紧跑到路边开吃，烧饼非常脆，非常酥，上面覆盖了满满一层的芝麻。一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。
