Question

盐椒虾做法

Answer 1

Answer 2

椒盐虾的原料： 海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，绍兴酒，鸡精适量，香菜少许椒盐虾的做法： 1、虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；2、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟；[美食中国]3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。这是一道很简单的家常菜，原料简单，做法也不烦琐，但味道营养都不俗，相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵（晓宇提示：虾很美味，但也有一定的禁忌！1、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食！2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。3、腐坏变质的虾切勿食用。颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，也要尽量不吃。4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。吃海鲜又想享用水果，那么其间至少应间隔2小时。还有吃海虾后，1小时内不可食用冷饮、西瓜等食品。

Answer 3

椒盐虾的原料：
海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，绍兴酒，鸡精适量，香菜少许

椒盐虾的做法：
1、虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；

2、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟；[美食中国]

3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。

Answer 4

1虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。
2用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。
3煎锅烧热，将虾放入小火煎。
4一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。
5煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。
6多次反复煎至酥脆即可

Answer 5

主料： 海虾 500克
辅料： 香菜 25克
调料： 盐 15克 辣椒(红、尖、干) 25克 花生油 50克 五香粉 2克 各适量
椒盐虾的做法：
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干；
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；
3. 辣椒切成米粒状；
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；
6. 四周伴以香菜即成。