Question

明朝末年，我国从海外引进了哪些粮食作物？

Answer 1

明朝末年，我国先后从海外引进了原产新大陆的粮食作物玉米、番薯和马铃薯。玉米在明嘉靖时，即16世纪中期已传入我国，传入时称为玉麦，这个名字在嘉靖三十四年河南《巩县志》上已见记载。番薯最初传入中国是万历十年(1582)，是由陈益从越南引到广东东莞的。马铃薯是1650年以前传入中国的，台湾是最早引种的地区，当地称为“荷兰豆”。到清代的乾嘉时期(18世纪)，随着我国人口的急剧增加，人多地少矛盾的加剧，同时由于这些作物耐旱、耐瘠和高产，因而受到人们的高度重视而迅速传播。例如《植物名实图考》说“川、陕、两湖凡山田皆种之，俗呼包谷，山农之粮，视其丰歉”。又如四川《奉节县志》说：“乾嘉以来，渐产此物(玉米、番薯、马铃薯)……今则栽种遍野，农民之食，全恃之矣。”经过百多年的发展，玉米、番薯和马铃薯逐渐成了我国的重要粮食作物。我国今日粮食作物的组成，便是由此发展而来的。