哪些食物可以达到降脂的效果？
1、大豆
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷（如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质），这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
2、黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪。
3、洋葱
洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化。
4、大蒜
经常吃大蒜，可以帮助降低人体中的甘油三酯含量，还可以帮助身体排出体内多余的胆固醇，对身体有非常多的好处。经常吃大蒜，可以增加很多对人体有利的物质，比如说高密度的脂蛋白，可以大程度地降低患冠心病的几率。经常吃大蒜，可以帮助有效的降低血脂，甚至还可以帮助抗癌。
5、生姜
生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
参考资料来源：人民网——哪些食物可以降血脂？降血脂的食物有哪些
参考资料来源：人民网——只吃素就能降血脂？这些食物才是降脂良药
1、山楂。山楂是生活中常见的食材，具有一定的药用价值，能够降低血脂以及血压。每天可以直接吃两个生山楂，也可以把山楂清洗干净去除核泡水饮用。但是对于胃酸患者来说尽量要控制吃山楂的量。
2、猕猴桃。猕猴桃营养价值高，里面含有大量的矿物质、蛋白质以及脂肪。在猕猴桃子里面可以提取出一些活性物质比如黄酮类、硒元素以及多酚类等。含有75%的亚油酸以及亚麻酸等能够软化血管，降低血脂同时延缓衰老。
3、大蒜。大蒜不仅具有杀菌消炎的功效，同时也可以抑制动脉粥样硬化的产生，具有抗炎及降血脂效果。吃大蒜的时候应该捣烂成泥状，放置15分钟之后才能够发挥真正的药用价值，如果和茄子一起翻炒的话，降血脂效果会更好。
4、苹果。相信大家对苹果一点也不陌生，里面含有大量的果胶，属于水溶性膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的浓度，同时也防止脂肪在身体中的沉积。果胶能够和果糖、维生素c或者镁离子相结合，在身体中形成新的化合物来降低胆固醇和血脂。
扩展资料：
降脂不能吃的食物
1、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。
2、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
3、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等） 。
4、维生素、矿物质食品。应忌的食品--纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。
5、其他食品。应忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。
参考资料来源：人民网-甘油三酯高吃什么好？推荐4款食物帮你来降脂
参考资料来源：百度百科-血脂
俗话说得好，高血脂并不可怕，但它的并发症！高血脂的并发症危害很大，常见的像一些冠心病、脑卒中、心肌梗死等等。因此，人们迫切想知道如何能够降低血脂。下面我介绍两款比较有名的降脂食品。
1.山楂
山楂不仅是一种常见的食品，也是一种中药，属于消食药的范围，具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。现代医学研究表明山楂含有三萜类和黄酮类，可降低血清胆固醇和甘油三酯，和山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。因此山楂是高脂血症患者的好食物。
2.辣椒
辣椒可以说是常见的调味品，这也有降脂的功效？中医认为，辣椒味辛，表性热。入心脾二经。所谓的味辛，就是辣的意思；表性热，就是表面是热的，也就是说它实质并不是热的东西。
辣椒含有的辣椒碱可以快速燃烧脂肪，还能刺激体内生热系统，加快新陈代谢。它含有丰富的维他命C，可以加快消化吸收，还有辣椒素可以加速脂肪分解，丰富的膳食纤维有助于排便。
有很多研究表明，人们减少碳水化合物的摄入会减轻体重。数以千计的研究支持了这一结论，并且大多数研究表明，他们的体重减轻的幅度比低脂人群更大。那么，我再分享几款常见的食品，图下面标有每100g食物所含碳水量。记得需要控制着食用哦~
如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。
您不妨根据您的爱好制订一些食谱，轮流更换，吃出滋味、吃出健康。同时，可根据您的年龄、心血管状况，安排适合自己的体育锻炼项目，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及练太极拳、气功、打球等。
平时可以坚持吃"信和安堂·虫草花"，可以帮助提高高密度脂蛋白水平，减轻动脉粥样硬化，从而降低血液中的胆固醇与甘油三酯。
