Question

郫县豆瓣酱可以直接和什么一起吃?

Answer 1

郫县豆瓣酱固然味道好，但是比较咸，不建议直接吃，一般人也不会直接吃。

正常情况下，都是把郫县豆瓣酱当做佐料，添加到其他的菜肴当中去，或者去办，或者去找，或者去找，或者去拌。

比如做麻婆豆腐，可以把牛肉或者猪肉跟豆腐在锅里煮，花椒什么的放下去之后，把脾气都放酱舀一勺倒进菜窑里拌匀，这样的话，豆腐都不用放盐就很入味。

比如水煮活鱼，你也可以在最后关头把皮筋都放酱放进去调味，甚至在之前煮汤的时候就把皮筋放放进放进去，然后把青菜捞出来，之后再把鱼片放进去煮一会儿就捞出来，放在之前捞出来的菜上面再用热油浇上。