Question

芜菁有怎样的生长发育特性？

Answer 1

芜菁为二年生植物，播种的第一年只长根叶，第二年抽薹、开花、结实。在温暖地区秋播时，冬季通过春化阶段，翌年在长日照条件下通过光照阶段，然后抽薹、开花、结实；寒冷地区春播，块根在冬季贮藏期间通过春化阶段，翌年栽植后抽薹、开花、结实；播种当年生长期为130～140d；种根栽植至种子成熟的生育期为110～120d。

芜菁生育过程中，随植株的生长，块根的干物质和糖分含量逐渐增高，相对地蛋白质和维生素C含量却有所下降；同时随着植株的生长，叶内干物质和含糖量亦渐增高。块根在贮藏期间发生一系列物质转化过程，主要是消耗淀粉、糖及其他营养物质以进行呼吸作用。据实验，块根贮藏期间要求最适温度为0～1℃，湿度为80%～90%。随着贮藏期间温度的增高，块根同呼吸作用的增强，所消耗的营养物质也就愈多；如果窖的湿度不足，温度变化无常，营养物质消耗就会更大。