好吃易做的家常菜有哪些?求推荐。
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好吃易做的家常菜有:剁椒鱼头、黄瓜炒猪肝、大骨冬瓜汤。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系,据传,起源和清代文人黄宗宪有关,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,剁椒鱼头。
以鱼头的味鲜和剁椒的辣为一体,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内。
2、黄瓜炒猪肝
黄瓜炒猪肝,是一道色香味俱全的传统名菜,属于北京菜。此菜色泽美观,滑软清鲜,咸香适口,猪肝即猪的肝脏,含有丰富的营养物质,尤其含有大量的维生素A,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
3、大骨冬瓜汤
大骨冬瓜汤是一道羹汤,此汤味道清淡,利于清热,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效,冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止。
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