Question

在细胞膜中，为什么有糖蛋白的是外侧？

Answer 1

受体多数为糖蛋白，也有不是糖蛋白的受体（如血浆中胆固醇的载体---血浆脂蛋白）；糖蛋白也不全是受体（如一些分泌蛋白等）
细胞膜上受体化学本质是膜蛋白，而膜蛋白根据其在膜上的分布分三类：外周膜蛋白、内在膜蛋白、脂锚定膜蛋白。
外周膜蛋白为水溶性蛋白，靠离子键或其他较弱的化学键与膜表面的膜蛋白分子或膜脂分子结合，因此只要改变溶液的离子强度甚至提高温度就可以从膜上分离下来。
内在膜蛋白与膜结合较紧密，只有用去垢剂使膜崩解后才能分离。
脂锚定膜蛋白是通过与之共价相连的脂分子插入膜的脂双分子中，从而锚定在细胞质膜上。与脂肪酸结合的脂锚定蛋白多分布在质膜内侧，与糖脂相结合的脂锚定蛋白多分布在外侧。

Answer 2

因为糖蛋白具有特异性（糖基），是细胞间相互识别和传递信号的物质。如果糖蛋白在细胞膜内侧，那么细胞间就无法正常识别和传递信号。

Answer 3

因为糖蛋白有润滑和识别的作用，用来支持细胞的活动和交流