![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
原笼玉簪怎么做?
2019-02-03 · 致力于图书出版、影视IP
![](https://cambrian-images.cdn.bcebos.com/437f992c8155dba988bb25a25943ec6f_1540194217793.jpeg)
易书科技是一家以内容制作、内容创意、内容运营为核心的多领域融合型发展的企业。本着内容精品化及跨界融合发展的理念,致力于出版(纸质、数字、音频、课程等载体)、影视IP、二维动画、视频等业务。
向TA提问
关注
![](https://wyw-base.cdn.bcebos.com/pc-content/follow.gif)
展开全部
【风味介绍】
形如玉簪、肉质火巴软、口味浓香、乡土气息浓郁
【原料】
猪正肋骨750克,大米100克,红苕150克,芹菜50克,姜15克,葱15克,花椒2克,酱油5克,豆腐乳汁10克,红糖汁20克,豆瓣10克,醒糟汁15克,盐2克
【制作方法】
(1)大米人锅干炒至呈微黄色,铲出磨成粗粉备用。
(2)猪排骨洗净后,从肉缝处划开,斩成约7厘米长的段,并将两端的肉修去一部分,使骨头整齐地露出。
(3)姜洗净去皮拍松,与葱、花椒同用刀铡成细末,修整好的排骨装盆中。
(4)将酱油、豆腐乳汁、红糖汁、豆瓣、醒糟汁、川盐、葱、花椒末等料放于碗中调匀后,倒于排骨盆中和匀,再放入米汾拌匀。
(5)红曹去皮洗净后,切成不规则的块,放小竹蒸笼中,再将拌匀的排骨整齐地码在红曹上,盖好笼盖,上笼锅蒸至排骨肉火巴,取出揭去笼盖,放上几片洗净的芹菜嫩叶即成。
形如玉簪、肉质火巴软、口味浓香、乡土气息浓郁
【原料】
猪正肋骨750克,大米100克,红苕150克,芹菜50克,姜15克,葱15克,花椒2克,酱油5克,豆腐乳汁10克,红糖汁20克,豆瓣10克,醒糟汁15克,盐2克
【制作方法】
(1)大米人锅干炒至呈微黄色,铲出磨成粗粉备用。
(2)猪排骨洗净后,从肉缝处划开,斩成约7厘米长的段,并将两端的肉修去一部分,使骨头整齐地露出。
(3)姜洗净去皮拍松,与葱、花椒同用刀铡成细末,修整好的排骨装盆中。
(4)将酱油、豆腐乳汁、红糖汁、豆瓣、醒糟汁、川盐、葱、花椒末等料放于碗中调匀后,倒于排骨盆中和匀,再放入米汾拌匀。
(5)红曹去皮洗净后,切成不规则的块,放小竹蒸笼中,再将拌匀的排骨整齐地码在红曹上,盖好笼盖,上笼锅蒸至排骨肉火巴,取出揭去笼盖,放上几片洗净的芹菜嫩叶即成。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询