Question

传热操作过程中管壁温度应接近加热蒸汽温度还是空气温度?为什么?

Answer 1

管壁两侧也有温差，靠近蒸汽的一侧接近蒸汽的温度，靠近空气的一侧接近空气的温度。
这样在管壁的厚度方向上就形成一个温度梯度，而正是温度梯度的存在才促使了换热的持续进行。
试想如果空气侧不流动，随着加热空气温度会越来越高，最终和蒸汽温度相同，管壁两侧温差为0，换热也就停止了。