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一、2011年獭兔行情分析 今年獭兔业市场的特点：1.养殖时间短，屠宰时有的才3斤多，毛还没长好。2.价格达到了历史最高峰，夏天的皮都能达到70元，冬季熟板达到120元的高峰。3.熟板和生皮一般差3～5元，但是今年出现了价格背离，冬季熟板比生皮价格高50%。笔者从影响皮毛行情的因素一一分析。 1．从今年新一轮汇改开始，人民币再次迎来一轮升值。如果升值到外贸企业不能忍受的程度，獭兔皮的价格势必受到影响。影响的程度是不可预测的。 2．目前存栏量不足是獭兔皮价格上升的主要原因。截止2010年2月份，我国獭兔饲养量已不足2007年的30%，金融危机使一些养殖户放弃动物种兽的饲养，而动物饲养需要一定的周期。国内獭兔养殖数量已经锐减，因此獭兔生皮市场的货源后劲不足。更多的养殖户明知道獭兔养殖能赚钱，但还是心存顾虑，养殖的总量不会上升太快，更不会超过2007年。 3．随着饲料、人工价格的上升，獭兔皮的价格必然上升。通货膨胀最主要的影响就是劳动力的成本上升，结果必然带来獭兔产品价格的上升。由于通货膨胀的预期，劳动力成本上涨30%，受此影响獭兔的价格一定会升高。 4．国内外的需求逐渐好转。随着全球经济形势的稳定和好转，国内外对獭兔产品的需求会进一步增长，这必将拉动兔产品的出口增长和国内消费增加，因此2011年兔业总体发展形势将会保持稳定上升。 5．国内国际裘皮原料价格处于上升状态。去年以来，作为裘皮原料的水貂、狐狸、貉子、獭兔涨声一片，特别是狐狸、獭兔价格创下了有史以来的新高，獭兔皮也有170元一张的天价。作为裘皮原料中的一员，獭兔皮估计会顺势而上。 6．天气的原因也是影响獭兔皮价格的重要因素。据气象专家分析，今年将又是一个寒冬，这也是皮张销售的天赐良机。 综合以上因素分析，虽然有人民币升值的不利影响，但是养殖数量不会马上增加很多，劳动力和饲料成本的增加，国内外对獭兔皮需求的增加，严冬的到来，国际裘皮的整体上升，受这些综合因素影响，2011年獭兔皮还会处于较高的价位，一级冬季皮的价格应该在60～80元，但冬季熟皮的价格应该回落到合理的范围。正常情况下，在一两年内养殖户不会赔钱。但影响皮张价格的因素很多，还有很多不确定的因素。 二、养殖户应掌握的獭兔皮销售及养殖技巧 目前价格过热后出现的问题有：按照养殖规范标准，以往养殖户要等到5斤以上才出栏，现在3.5斤左右就宰杀，市场上5斤以上的兔子宰杀的皮张数量不多。有的地方盲目上马，没有看到市场的风险和做好投资预算就大规模养殖。行情好时天天有中间商和小贩到家里买皮和活兔，没有做好行情变化时处理皮张和肉的准备。 针对以上情况，养殖户应该掌握怎样的技巧呢？ 1．最少坚持养殖5年以上，在投资养殖獭兔以前就应该清楚认识到风险，价格有高峰就有低谷，能否坚持住是能否成功的决定因素。 2．掌握行情，适时销售。皮张销售是获得最大收益的关键环节。要想皮张价格更合理，就要及时了解当地的行情和皮毛市场的行情，做到心中有数。行情信息对养殖户、中间商、加工厂都是非常重要的。即使见面聊几句或打个电话对了解行情都很重要。 3．掌握妥善处理保管皮张的方式。市场销售的生皮一般有鲜皮（俗称水板皮）、盐鲜皮、盐干皮、冬季干皮。同样质量的皮张，鲜皮、盐鲜皮和干皮的价格是有区别的。鲜皮就是活兔刚宰杀销售的，加工后一般不存在质量问题，盐鲜皮和盐干皮如果搓盐不及时或不均匀，有可能存在少许质量问题。盐干皮、冬季干板皮如果处理方法不当，在加工熟皮时有可能出现掉毛（俗称脱花）等问题。购买生皮者如对盐鲜皮、盐干皮、干皮吃不准的话，就要稍降低价格，减少潜在风险。行情好或离屠宰厂近，可以直接卖活兔。但绝大多数养殖户没有这个方便条件，就要根据实际情况自己处理皮张，尤其行情低谷时掌握取皮技术是养殖的关键。目前最好的方法是做盐鲜皮或盐干皮。 4．到市场第一线进行直接销售。目前国内的獭兔生皮，多为河北蠡县留史、刘村和肃宁县尚村的中间商所购买，购买后在加工厂加工成熟皮，销售给尚村的加工商或江浙一代。尚村加工商的獭兔皮占了相当比重，尚村市场生皮皮张的价格也要高于其它地方。养殖户如果想卖上理想的价格可以多找几个中间商，谁给的价高就卖给谁，也可以把皮张带到市场来销售。当然销售也要有一定的技巧，并不是谁都能在市场上卖到合理的价格。
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