Question

桂花茶是哪种桂花

发现桂花好多品种，什么金桂，丹桂，四季桂的。
卖的地方也都标出来。可是问题是我不知道什么样的桂花是好的啊
到底哪种桂花最好，最适合吃呢？

Answer 1

桂花品种没有绝对的好或是不好，取决于个人爱好。
丹桂花色最深，橙黄色、橙色 气味浓郁；

四季桂中的日香桂，花量多，香气浓.一年几次开花；

金桂生长最旺盛；

按商品价格 丹桂价格最高、金桂次之，然后是银桂。也有些地方金桂的价格最高。
不过吃的桂花是不分品种的。
需注意：刚从树上采下来的鲜桂花是不能马上食用的，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急需食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中（忌金属容器），若不急放置数天，即可食用，
桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。
用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

Answer 2

桂花，我们经常会把它当成一种观赏的植物，其实啊，它晒干之后也有很高的药用价值，养胃，缓解胃痛就是其中的一个功效。 那么今天就教大家制作一款桂花茶，帮助大家暖胃。

Answer 3

生产用的桂花一般不会是四季桂，颜色上讲，无非金桂，银桂，丹桂，有小道消息说丹桂不适合食用，香味上上，金桂最浓，银桂次之，丹桂最淡

Answer 4

《满陇桂雨》
扬眉
白鹤峰高涧水生，溪流跌荡云雾腾，
玉树缤纷飘金雪，圆觉馥郁来香风；
龙井青茶丹霞落，家弄竹奁糯米蒸；
满陇尽是桂花雨，一路芬芳入杭城。