Question

醋泡七彩椒的正确做法

Answer 1

步骤
1.七彩椒洗干净，擦干水份，风扇再吹半小时。（因为这几天都在下雨，所以没有拿去阳台晾晒）
2.洗干净一个个拿纸巾擦干净。
3.买的是塑料瓶，也可以买玻璃瓶。
洗干净开水烫过，纸巾擦干水份（因为没时间了，没有太阳很难滴得干水份，有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份）
4.准备俩瓶酱油。1.75l和1.63l的生抽酱油。一共6.76斤。
5.五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质
6.倒入酱油。别太满，不然过段时间会溢出来
7.加入红糖。（可加冰糖，白糖。我喜欢红糖。）
8.加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）
9.密封盖好，半个月-一个月就可以吃了。
美食需要等待。
（过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒）
10.这是我去年泡的五彩椒，真的太美味太好吃。咬一口，香，辣，脆，鲜，，味蕾在跳动，不说了口水要流了

Answer 2

主料：七彩辣椒500克。
辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
做法步骤：
1、七彩辣椒去蒂洗净。

2、将蒜剥好备用。

3、盐和糖的比例1:1准备好。

4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先准备好的盐和糖。

6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天即可。