水果可以放冰箱冷藏吗?

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一抹云彩fxy
2020-12-03 · TA获得超过385个赞
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可以。冰箱冷藏室温度为4℃,能保鲜大多数水果,但也不是万能的,要是不管不顾,啥都往这寸土寸金的地儿放,就等着水果们表演自杀吧

送出这份“水果保存术”
让你囤得开心,吃得过瘾!

热带水果未熟进冰箱“很受伤”

夏季天气炎热,水果在常温放置可能会容易烂,但如果想保存时间长些,也可以选择冰箱储存。但并非所有水果在购买后都适合放进冰箱,比如热带水果。香蕉、榴莲、木瓜、芒果等都属于热带水果。热带水果比较怕冷,尤其是水果未成熟的时候耐寒性会更差,最好放在避光、阴凉的地方保存。

注意!一定要保持水果表面的干燥!

什么水果需要隔离?

苹果和水蜜桃这样的温带水果适合放在冰箱冷藏,不过这两种水果都会释放一种催熟气体——乙烯,而乙烯会促使其它水果快速成熟。

另外,乙烯也会让水蜜桃一下子变得软塌塌,所以这些水果需要分门别类单独存放。

对于苹果和水蜜桃,我们必须把它们真空存放!先把苹果装进保鲜袋里。

然后我们需要一盆水,把保鲜袋压进水里,停留几秒钟。

利用水压,把袋子里的空气排出去,然后把袋子打个结,一个真空包装袋就出现了!

把包好的水蜜桃和苹果放进冰箱冷藏,这样就可以实现对它们的长期保存啦!

这个方法同样适用于梨这样水分含量多的水果哦!

不能太早进冰箱的

香蕉、菠萝、芒果、木瓜、百香果

这就好比,南方姑娘受不了北方的秋凉,北方妹子不适应南方的骄阳。

水果的产地、环境、气候,决定了适合它的保存条件。

热带水果对低温很敏感,如果塞进冰箱就不能正常成熟了,还容易长出麻点,表皮变褐,内部软烂。

所以,热带水果最好放在避光、阴凉的地方,比如太阳晒不到的墙根底下。等它慢慢成熟了,再统统吃掉!

否则,一旦在它没成熟时放了冰箱,就等于是薅住了它命运的脖领子,等你发现它不行了,想拿出来放回室温环境补救,已经来不及了!不仅口感变差,还容易变质!

不过你要实在来不及吃掉,热带水果也是可以稍微放一放冰箱,给它续续命的。

成熟了才能进冰箱的

苹果、梨、桃子等

常见的这些温带水果,都可以放冰箱保存,但注意,老妹儿指的是“已经成熟”的!

要是本来就没熟,放进冰箱就更不能熟了,猴年马月才能吃到嘴里啊。还费电。

买回来就得进冰箱的

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等

一般这些长得贼好看的,在卖场和我们初次相遇,就已经比较成熟了。

对待他们只有两个选择,要么塞肚子里,要么塞冰箱里。

冷藏水果,有几个小技巧

在塑料袋上扎几个洞,或开一个小口,保证透气。

远离冰箱后壁,因为后壁比其它位置的温度低,容易结冰。

如果想让水果赶紧变熟

把它们和香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起,扎紧口子。

乙烯:一些水果自带的催熟剂。

这效果老明显了,互相作用时的激烈场景堪比两口子搁家打一架。

要是想让它们熟得慢点,简单哪,跟前一条反着来:

把它们放在温度较低、空气流通的室内就行了。记得远离香蕉、苹果哈。

伙伴们记住

冰箱不是保险箱

类型不同、成熟度不同的水果

一定要分清楚了、好好呵护

不过,西瓜一定要冰镇的

要不夏天过着还有啥意思~

小贴士:

大部分水果都可以冷藏保存,但是冰箱里湿度很低,要先用塑料袋或保鲜膜把水果包起来,再扎几个洞让它们透气,这样做可以避免水果失去水分而变得干瘪。

草莓、樱桃这样娇嫩的水果容易被压坏,要先放进保鲜盒再冷藏。

万一买太多苹果或橙子,十天半个月都吃不完,可以先用淡盐水清洗水果表面,擦干后用保鲜膜把每个水果单独包起来,再放进垫了报纸的纸箱里,这样能放两三个月呢!

存放的水果每隔一两天要清理一次烂水果,不然会加速其他健康水果的腐烂。
大亮毕雀
2020-04-29 · TA获得超过3.7万个赞
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水果一般放在冰箱的上层保鲜
但并不是每种水果都可以放在冰箱里面保鲜的
像香蕉、柠檬、南瓜等这一类适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜,已超过了冰箱的最高温度,是不宜放入冰箱的。否则,会受到“冷害”。而像,西红柿、黄瓜,柿子椒这类最低适宜温度在零下2℃也可放入冰箱冷藏间,但只宜放两三天,时间不能再长,否则,也易遭到轻度的“冷害”。至于适宜保存温度在0℃以上包括0℃左右、7℃以下的水果蔬菜,则可放心地放入冰箱的冷藏间防腐保鲜,即使多存放一些日子,也能保持其原来特有的色泽和鲜味。可以把水果或者蔬菜用保鲜膜包一下再放进冰箱
这样保鲜效果更好
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枇杷能放冰箱保存。
枇杷是市场上最受欢迎的水果之一,枇杷可以放入冰箱保存,枇杷放入冰箱可以保鲜,而且十分耐储藏。
枇杷放入冰箱保存,一般可以保存四天以内,如枇杷放入冰箱保存时间太久,枇杷中的营养物质容易流失。枇杷适合各种体质的人食用,适合肺虚咳嗽、痰多胸闷以及劳伤吐血患者食用,适合坏血病患者食用。枇杷需成熟后方可食用。
糖尿病患者忌食枇杷,寒咳、胃寒以及寒症型感冒患者(怕冷、流鼻水,但喉咙不痛)最好不要多吃。枇杷核含有毒的氢氰酸,所以吃枇杷时忌食枇杷核。没成熟的枇杷不能食用。
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一叶小船198
高粉答主

2020-12-03 · 关注我不会让你失望
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1.水果放冰箱里储存好吗
多数热带水果不宜放冰箱冷藏。
热带水果放冰箱冷藏,会被冻坏,放不了2天表皮就会凹陷,出现黑褐色斑点,不仅营养物质会流失,还容易变质。
比如:香蕉、火龙果、枇杷、龙眼、西红柿等不宜放冰箱冷藏,最好找个阴凉通风的地方,室温15°C左右保存。
2.哪些水果冷藏能久存
以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏,保存的时间更长久。
1、苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。
2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。
3、大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。
4、草莓、桑葚、樱桃等,可以保险2天左右,如果不冷藏,当天就会坏掉。
3.水果怎么放冰箱保存好
如果想水果放冰箱保存时间更久一点,注意以下几点就行了。
不要清洗
很多水果表面有一层蜡质,可以防止水果受微生物侵害,清洗会破坏蜡质层,使得水果更容易腐败变质。且生水中含有一些细菌,清洗也会污染水果表皮。
密封保存
水果放冰箱冷藏保存,要用保鲜袋或者保鲜膜单个隔开包裹,这样可以防止冰箱串味,又能防止由于某个水果腐败后,在冰箱内交叉感染。
4°C左右保存
水果放冰箱冷藏,温度不宜太低,否则会水果的植物纤维会被破坏,水果会被冻坏,口感降低,营养物质也会有所流失。
4.温馨小贴士
水果切开后会受到空气中的细菌污染,就算放冰箱冷藏,保鲜时间也会大大缩短,一般建议切开的水果24小时内吃完。
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