Question

初三 化学 化学计算题 请详细解答,谢谢! (14 12:25:29)

蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C4H11O2NS）就是其中一种。清通过计算回答： （1）蛋氨酸的相对分子质量是多少，蛋氨酸中氢元素和氮元素的质量比为——（） （2）蛋氨酸中，氮元素的质量分数是——（保留0.1%） （3）合格奶粉100g中含有蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每1000g中含有氮元素的质量为20g。确定奶粉是否合格

Answer 1

各个元素相对质量分数为：C=12，H=1,O=16,N=14,S=32(这些要记住）
（1）蛋氨酸的相对分子质量是:4C+11H+2O+N+S=4×12+11×1+2×16＋14+32=137
∵
氢元素质量：11×1=11
氮元素的质量：1×14
∴蛋氨酸中氢元素和氮元素的质量比：11：14
（2）氮元素的质量分数=氮元素的质量/蛋氨酸的相对分子质量
=14÷147×100%≈10.2%
（3）蛋白质中氮元素的平均质量：18g×16%=2.88g
∴合格奶粉1g含氮元素质量为：2.88g÷100g=0.0288g
合格奶粉1000g中含有氮元素的质量：0.0288×1000=28.8g
28.8g＞20g
∴不合格