Question

焦糖 海盐 摩卡咖啡怎么做

Answer 1

焦糖咖啡
将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化；
鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化；
再加入1混合均匀；
过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度；
将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做；
将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中；
将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中；
放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可；
这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。
焦糖汁作法：
取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。
并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。

海盐咖啡
1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经没有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！
2、从大概是磨咖啡粉的机子上取下装满现磨好的咖啡粉的固定的容器，具体量不确定。神奇的是，这个容器还可以直接煮咖啡并过滤来着。过滤好的咖啡。再慢慢顺进1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因为融合了一定量牛奶的灰色咖啡.
3、盖上1/3杯的软软的奶泡。(奶泡与普通鲜奶油不同，尝起来不那么腻，而且有点咸味。呃，大概是所说的海盐的作用吧)。就大功告成了。

摩卡咖啡的做法
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可

1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶，今儿个儿来说说摩卡。在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

Answer 2

具体的不知道了，星巴克有卖的，可以去买一杯试试，在他做的时候偷偷师

Answer 3

日本红枫一定需要嫁接吗，仔播苗品质如何？

追问

兄弟这个不是答案哦