Question

如何做馒头？

Answer 1

牛奶馒头

 

◆材料◆中筋面粉300克，牛奶适量。

 

◆调料◆

 

白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

 

做法

 

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

 

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

 

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

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南瓜馒头

 

◆材料◆

 

南瓜250克，面粉500克。

 

◆调料◆

 

发酵粉适量。

 

做法

 

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

 

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

 

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

Answer 2

牛奶馒头

◆材料◆中筋面粉300克，牛奶适量。

◆调料◆

白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

南瓜馒头

◆材料◆

南瓜250克，面粉500克。

◆调料◆

发酵粉适量。

做法

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

Answer 3

牛奶馒头

◆材料◆中筋面粉300克，牛奶适量。

◆调料◆

白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

南瓜馒头

◆材料◆

南瓜250克，面粉500克。

◆调料◆

发酵粉适量。

做法

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

Answer 4

牛奶馒头

◆材料◆中筋面粉300克，牛奶适量。

◆调料◆

白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

南瓜馒头

◆材料◆

南瓜250克，面粉500克。

◆调料◆

发酵粉适量。

做法

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

Answer 5

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。