Question

力可以使物体运动速度的什么发生改变

Answer 1

力可以使物体运动的方向和加速度发生改变。
根据牛顿第二定律
F=ma，当物体在受到外力作用时，物体的运动状态会发生改变。不论是静止的物体还是运动的物体，在受到外力作用后，物体的运动状态都会改变，改变的参数有可能是运动方向，也有可能是运动的加速度，这取决于外力的方向和大小。

Answer 2

在惯性系中，力是物体产生加速度的原因。物体所受合力不为0，就一定有加速度，有加速度就一定会改变速度。
楼主所说的速度，可能仅仅是指速度大小。事实上，速度是矢量，大小和方向的改变，都算是速度的改变。在匀速圆周运动中，物体受合力不为0，其速度大小不变，方向改变。楼主想问的可能是这种情况。