什么地方的海鲜好吃?
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比如梭子蟹、鲅鱼(福建叫马鲛)山东海鲜只要清蒸就很好吃,福建的清蒸味道差远了。有次去海南玩发现海南的海鲜更差,几乎全凭调料送下口。后来因故去大连和营口,发现辽宁海鲜比山东的还好吃。
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越往北的海域海鲜越好吃。越往北水越冷,生长的慢肉磁实,中国最好吃的海鲜在大连和营囗的鲅鱼圈港!我在山东,老家福建。山东青岛的海鲜比福建的要好吃。
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比的是海鲜本身,不是比佐料。福建广东海南岛的朋友如果不服,可以去营口鲅鱼圈港的春华海鲜自助吃一次对比一下。还有就是海鲜的做法大家要牢记,肉少的海鲜开锅后放入大火蒸6分钟口味最佳,肉多皮厚的开锅后大火蒸十分钟口味最佳,皮皮虾、梭子蟹和大龙虾也可以开锅后水煮六分钟但是要用5%浓度的盐水。
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海南咯,靠近海边,吃到的海鲜是最新鲜也最好吃的,品种多还便宜,吃起来尽兴又不要很多钱。其实说实话我自己海鲜吃的比较少,因为不是很喜欢吃,但是有一家小龙虾是真的很好吃,是晚上偶然间发现的。
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