蔗糖分子通过怎样的方式进入植物细胞？
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蔗糖进入植物细胞的方式分两种。一种是被动运输（Passive transport），一种是需要消耗能量的主动运输（Energized transport）。前者直接跨膜，后者需要运输蛋白（Sucrose transporter）
植物发生质壁分离的原因在于细胞外的蔗糖溶液浓度较高，水势低，所以植物细胞内的水分会从细胞内流失，原生质体的体积也会因此缩小（主要体积是液泡）。而植物细胞具有细胞壁，和原生质体相比，细胞壁是刚性的，所以不会随着原生质体的收缩而收缩。质壁分离也就发生了。
在细胞具有活性的时候，水分的流失速度要远大于蔗糖进入植物细胞的速度，所以后者可以暂时忽略不计。植物细胞的失水过程会一直持续，直到细胞内外水势平衡，这个时候质壁分离也就停止了。由于这个平衡会保持下去，所以在这种情况下质壁分离不会复原。
在细胞失去活性的时候，细胞膜被打开，溶液中的水分会涌入植物细胞，从外观上看去质壁分离会复原。
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11
2024-08-28 广告
不少师生认为，蔗糖不能被植物细胞吸收，其实蔗糖分子是可以进入植物细胞的。植物组织培养中，培养基中的蔗糖浓度较低，而质壁分离实验中的蔗糖浓度很高，质壁分离的时间短，细胞吸收蔗糖的量很少，在短时间内不足以影响细胞液渗透压，由此才出现壁分离现象。...
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