Question

酱炒鸡蛋怎么做好吃，酱炒鸡蛋的家常做法

Answer 1

原料：
鸡蛋4枚。
调料：
虾酱15ml。
做法：
1、鸡蛋在碗中打散，调入虾酱搅打均匀；
2、锅中倒油，9成热时倒入鸡蛋液，快速用筷子顺时针画圈滑散，盛出即可。
提示：
要想让炒出的鸡蛋蓬松，鸡蛋液里可以加一点点白开水。

Answer 2

1.
第一步，西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分。
2.
第二步，炒鸡蛋，盛出来备用。
3.
第三步，炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。