Question

人体一天所需哪些营养，量是多少怎么计算的？

Answer 1

　　人体一天需要的热量是这样计算的：
　　绝大多数的女性，每天摄入热量可以控制在1500大卡左右；男性可以在1800大卡左右。同时最低热量摄入不要低于1200大卡。
　　一、计算方法
　　1. 简单的算法：
　　REE（静态能量消耗值）＝ BMR（维持基本生理机能的最低热量值）× 1.1
　　例如一个姑娘体重为58公斤，
　　那么她一天下来的 BMR ＝ 58(公斤) × 24(小时) ＝ 1392(大卡)
　　她一天下来的 REE ＝ 1392 × 1.1 ＝ 1531(大卡)
　　2. 比较精确计算的方法：
　　因为每个人每天所需的热量，都会随着活动量而有所不同，因此必须把活动系数算进去，才能得到真正的基本热量值。
　　女性REE ＝ (10 × 体重) ＋ (6.25 × 身高) － (5 × 年龄) － 161
　　男性REE ＝ (10 × 体重) ＋ (6.25 × 身高) － (5 × 年龄) ＋ 5
　　举上述的姑娘为例，其身高为160公分，年龄为25岁，那么她一天下来的
　　REE ＝ (10 × 58) ＋(6.25 × 160) － (5 × 25) － 161 ＝ 1294(大卡)
　　由此看来，多元化考虑体重、身高和年龄状况，和前面计算方法所得的结果会稍有出入，但是误差值仍是被允许的。
　　二、由活动系数计算出每天所需的热量
　　每天所需的热量 ＝ REE × 活动系数
　　[不动活动状态的活动系数：卧床（全天）1.2；轻活动生活模式（久坐或缓步）1.3；一般活动度 1.5～1.75；活动量大的生活模式（重工作者）2.0。]
　　再以上述姑娘为例，她是属于一般活动度的上班族，其活动系数约为1.5，如果以上述第二种方式得到的REE来计算，
　　其每天所需的热量 ＝ REE × 活动系数 ＝ 1294 × 1.5 ＝ 1941(大卡)
　　三、减肥期间每天必须摄取的热量
　　健康、最有效率的减肥速度是每周减0.5-1公斤。因为，过速的减肥不只对健康无益，还可能造成危险性很高的酮酸中毒，而且复胖率也比较高。
　　首先，参考自己的理想体重，订出目标体重，来决定想减掉的体重；再按减每公斤体重须减少7700大卡的热量值，计算出欲达到目标体重所必须减少摄取的总热量；然后以每周减0.5～1公斤为标准，决定合理的减肥期间，再将必须减少摄取的总热量除以天数，得到每天必须减少摄取的热量；最后，将前面计算的每天所需的热量，减去每天必须减少摄取的热量，就是减肥期间每天必须摄取的热量。
　　仍以上边的姑娘为例，她的身高160公分，体重为58公斤。
　　其标准体重 = 51 ＋ 0.5 (身高－155) ＝ 51 ＋ 0.5(160－155) ＝ 53.5(公斤)
　　由于她的身材是属于小骨架的，标准体重必须向下修正3%～5%，所以她为自己定下的目标体重是52公斤。她想利用三个月的时间，将体重由58减至52公斤（平均一周减0.5公斤），于是，她通过以下算式，找出减肥期间每天必须摄取的热量。
　　想减掉的体重 ＝ 目前体重 － 目标体重 ＝ 58－52＝6(公斤)。
　　三个月内必须减少摄取的总热量＝ 6 × 7700 ＝ 46200大卡。
　　每天必须减少摄食的热量 ＝ 46200 ÷ 90(天) ≈ 513大卡。
　　减肥期间每天必须摄取的热量 ＝ 每天所需的热量－每天必须减少摄食的热量＝ 1941 － 513 ＝ 1428(大卡)
　　也就是说，只要她有恒心每天将饮食摄取热量控制在1428大卡，三个月后，一定可以由58降到52公斤的。

Answer 2

已研究明确并得到公认的人体营养素有40多种，其中包括9种必须氨基酸（异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸）、2种必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）、14种维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素、维生素C）、7种常量元素（钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯）、10种微量元素（铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴、锰及氟）、1种糖类（葡萄糖）和水。有一些物质人体可能需要，但尚未确定，如硅、硼等。有一些物质对婴幼儿是必须的，如牛磺酸、肉碱，它们在婴幼儿体内不能合成。膳食纤维虽未公认为营养素，但却是人体所必需的。

每个人的需要量不一而足，比如孕妇、乳母、婴幼儿、儿童、青少年和刚病愈的个体等。

Answer 3

维生素，蛋白质，糖分，水，盐这些都是最基本，一般从每天吃的食物中就可以取得了，多吃蔬菜，米饭，肉类，不吃大鱼大肉，垃圾食品少吃，碳水化合物少喝点，

Answer 4

需要很多种维生素的，可以从平常的饮食中加以补充的