Question

我喜欢尝试各种各样的酱，请问用什么酱拌面会很好吃？

国内国外都可以，求推荐和详细介绍，O(∩_∩)O谢谢~

Answer 1

赵忠祥有一款独家炸酱面：豆酱和面酱（甜面酱）,用油炸一下，拌面放入自己爱吃的菜码吃很好的。本人试过，不妨试试，再加上自己的味道。

追问

是自己做酱吗？还有什么更好的做酱方式呢？对于这个方面其实我有点欠缺，厨艺不精

追答

1.不是自己做酱，他是买现成的袋酱，用来请好朋友一起用餐，受到好评。2.阁下问的是自己如何做酱的本身，那本人就不得而知啦，抱歉。

追问

用油炸，虽然看到很多厨艺节目中有使用过，但是不会影响到口味吗？

追答

1.他不是自己做酱，是买的袋装酱，进行加工，请好友来一起用餐的，受到好评。2.至于如何做酱的本身，本人便不得而知了，抱歉。

酱用油炸的时候，小火慢炸，即时搅拌，切不可火急，避免炸糊，影响口味。切切！

Answer 2

老干妈牛肉豆豉酱，

追问

可以详细一点吗？

Answer 3

我最喜欢的是芝麻酱，其次是各种辣酱，比如老干妈什么的。。。

追问

芝麻酱我有点不太敢尝试，但除了老干妈，还有别的吗？

追答

还有海天的拌饭酱，拌面也很好吃，芝麻酱不要放太多，一碗面放一个汤匙的芝麻酱就好了。。。