Question

蟹味菇怎么吃

Answer 1

蟹味菇的做法，蟹味菇怎么做好吃

Answer 2

　　推荐吃法：
　　凉拌蟹味菇
　　蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
　　食材
　　主料蟹味菇300g
　　辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量
　　步骤
　　1.蟹味菇取出
　　2.洗净
　　3.蒜和红椒切碎
　　4.加糖和盐
　　5.加蚝油
　　6.加陈醋
　　7.加香油
　　8.把调料拌匀
　　9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下
　　10.捞出沥干水分
　　11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可
　　小贴士
　　锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。

　　凉拌蟹味菇
　　蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
　　食材
　　主料蟹味菇300g
　　辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量
　　步骤
　　1.蟹味菇取出
　　2.洗净
　　3.蒜和红椒切碎
　　4.加糖和盐
　　5.加蚝油
　　6.加陈醋
　　7.加香油
　　8.把调料拌匀
　　9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下
　　10.捞出沥干水分
　　11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可
　　小贴士
　　锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。

　　虾仁炒蟹味菇
　　食材
　　主料
　　蟹味菇一盒虾仁6个
　　辅料
　　玉米油20ml姜末少许料酒10ml鸡汤100ml盐适量
　　步骤
　　1.食材准备:蟹味菇 1盒，摘洗干净，虾仁切小段，姜末少许，半碗鸡汤(没有鸡汤可以换成清水)
　　2.热锅倒入玉米油，爆香姜末
　　3.放入虾仁，翻炒两下，倒入料酒(或糖醋汁)，待虾仁变成粉红色，放入蟹味菇
　　4.翻炒几下，添半碗鸡汤(或清水)，烧3-5分钟
　　5.待收汁加适量盐，翻炒均匀，出锅装盘
　　小贴士
　　1、如果不喜欢料酒的味道，可以把料酒换成糖醋汁，糖醋比例是5g:10ml。
　　2、现在市面上有各种新鲜的蘑菇，蟹味菇、白玉菇、平菇，杏鲍菇，都可以这样做。蘑菇可是好东西，防癌抗辐射，对于现代人对抗手机，电脑，雾霾，汽车尾气，可是好帮手。

Answer 3

蟹味菇怎么做？把蟹味菇木耳，过水捞出，倒入锅中加入葱姜，蒜生抽老抽醋，翻炒均匀即可。

Answer 4

我是个农民，我种了很多蘑菇，其中蟹味菇是我最喜欢吃的一种。

Answer 5

切片和辣椒肉炒着吃