Question

莲藕怎么做才粉

Answer 1

1、买老的莲藕，洗净，内装糯米，煮了吃，又粉又糯。
2、买成熟了的粉藕，藕节不要破，彻底洗净外面的，削去皮，再次冲洗。把洗好的藕切片，此时藕片不能再泡水，直接炒。炒出来的藕片就很粉

Answer 2

用莲藕煲汤时，大家最习惯的做法就是把莲藕切成块再煲汤。但其实，如果你喜欢吃比较粉的莲藕，最好的是整条煲，煲好以后再取出来切块，现放到汤里，这种做法能让莲藕更加粉。
用整条莲藕煲汤时，要把莲藉的两头都切开，然后用清水冲洗干净。为了防止小孔中有泥沙，选购莲藕时就要注意，不要买两头有破口的莲藕，这样的莲藕比较干净，孔里绝对不会有泥沙的。

Answer 3

藕清洗干净切成丝，放入开水中焯一下。炒锅加油烧热，放入藕丝，大火炒一下再放入青红椒，木耳继续翻炒，炒至青椒断生加入食盐糖醋，蚝油葱翻炒均匀就可以了。

Answer 4

莲藕要挑粉藕，有些藕是爽口的，如是这样的品质，是怎样烹调也不会粉的，爽口的适宜磨汁，磨成浆状，可蒸藕饼，也很好！

Answer 5

购买莲藕时建议购买红花藕，外皮褐黄色、粗糙，水分少，七孔藕，回家用大棒骨炖着吃，就面面的