Question

有什么好吃的火锅底料嘛，要辣的？

Answer 1

您好

周君记火锅底料

这款底料很香，闻起来也挺有食欲，但是有利有弊，它之所以香气十足，也是因为它里面放的香料比较多，因此吃完以后火锅味也会沾到衣服上，会在你的衣服上停留好久。还有就是它比一般的重庆火锅底料辣味轻点，比较适合像小嘻这种不太能吃辣但是又想吃辣的一类人。

桥头三鲜清汤火锅底料

桥头家的火锅底料不光辣汤的味道好，清汤的味道也很感人，尝一口，汤头鲜甜，但味精的味道却一点也不重，单独喝汤也不会感觉到嘴干，如果用清汤煮方便面，那简直就是方便面界的扛把子，秒杀市面上大部分的方便面调味料。

麻辣空间菌汤火锅底料

这款底料的特点就是它的菇类味道很浓郁，汤头浓郁的香味让人食欲大开，但是和桥头的清汤相比，它的味精的味道就稍稍有点重，但是也在可以接受的范围，还有一个小技巧，就是你在使用这个清汤的时候，一定要先放蔬菜到煮出蔬菜的清香后，再下肉类，这样汤汁里的蔬菜和蘑菇的味道会被肉类吸收，绝对美味。

海底捞火锅底料

虽谈不上很好吃，但是也绝对不算差，属于中等水平。火锅该有的味道它都有，汤色透亮，锅底整体不错，没有什么特殊的味道，比较适合于广大群众口味。海底捞牛油火锅底料也是这些底料中我买的最多的两款底料之一，不是因为我有多喜欢，只是因为我们这边就它可以买到的次数最多，商家进货进的也是最多的，就是因为他比较适合大众口味。

秋霞火锅底料

在原料的选择比较讲究，牛油的味道偏淡，吃起来不腻，辣椒也是选择较好的辣椒，麻辣度适中，香味和回味都不错，比较适合大多数人口味。当然这一款就是上面我说的两款里面的另一个，不过相比较而言，它比上一款更合我的口味。

总的来说这些火锅都是有优势有劣势，至于该如何选择，这就要依据个人口味了。不过再好吃的火锅也不能常吃，毕竟它还是没有家里的饭菜来得舒服建康。