Question

鲈鱼怎么做好吃 如何做红烧鲈鱼才好吃

Answer 1

　　红烧鲈鱼的制作材料：
　　主料：鲈鱼1000克
　　辅料：豆豉120克
　　调料：大葱15克,姜10克,
大蒜(白皮)10克,
香叶3克,
植物油50克,
酱油20克,
黄酒15克,
白砂糖10克
　　红烧鲈鱼的制作步骤：　　1.
鲈鱼洗净、沥干水分;　　2.
两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)
，待用;　　3.
姜、蒜切丝待用;　　4.
锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);　　5.
倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜;　　6.
然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄;　　7.
倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧;　　8.
等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。小帖士-食物相克：