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糖醋包菜是属于川渝地区的家常菜,主要以包菜和糖醋作为食材炒制而成。因为味道酸甜可口,制作步骤简单,深受大家的喜爱。下面简单介绍如何制作糖醋包菜才好吃。
糖醋包菜的食材:嫩卷心菜300克,葱末5克,姜末3克,蒜末5克,酱油10克,醋20克,白糖40克,水淀粉15克,植物油20克。
糖醋包菜的做法:
1、将包菜择洗净,切成片。
2、碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。
3、炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅,再放入包菜翻炒。
4、至原料断生后倒入对好的汁,迅速翻炒均匀,至汁液裹在菜上盛入盘中即可。
食用价值:
包菜含有丰富的维生素C以及叶酸,对于怀孕的妇女、贫血的患者多食包菜,有良好的美容、补充维生素和叶酸作用。还可以提高身体的免疫力,预防感冒,新鲜的包菜还具有杀菌消炎的作用,当身体出现牙龈肿痛、咽喉疼痛,可以适当通过包菜调理。
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