莲藕应该怎么吃?

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比你还要体检
2020-11-07 · 圣诞节快快走链接是多少的两个
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去超市买菜,看到莲藕在降价,果断买了一大根,只花了两元钱。莲藕是我家很喜欢的一种蔬菜,吃法多样。炒着吃,蒸着吃,煲汤都可以。今天和大家分享的是最好吃的一种做法,那就是凉拌藕片,既当菜又当零食,做少了根本就不够吃,所以,记得多买些藕。我经常都是在饭前两个小时左右就拌好,这样放置一会,会更入味,等到吃饭的时候端上来,香气扑鼻,恨不得多吃几碗饭呢。闲话不多,下面就分享一下凉拌藕片的做法秘籍吧。


主料:藕500克

调料:食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红,小)2个水半盆


凉拌藕片的做法:

1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。

2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。

3.将藕片捞出,放到之前准备好的水里。

4.将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了。


小贴士:第二步一定要烧开水后放入盐再放藕片,切记一定放盐,这样在煮的过程中咸味才能进到藕片中,最后凉拌的时候吃到嘴里才爽脆可口。

好了,一道美味的凉拌藕片做好了,煮的时候放入盐,吃起来才更爽脆,一般好多人做出来感觉老是没有饭店好吃,那估计就是你这步没有放盐的缘故,我刚开始做的时候也是不知道,后来经过一位大厨指点,现在做的凉拌藕片,那味道简直是不要太美了。因为凉拌藕片爽脆可口,又是凉拌,所以很适合吃,而且藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,就算吃多了也不担心肥胖的问题,很适合夏季食用。

数码专家小行星
高粉答主

2020-11-09 · 本人擅长电子领域,会尽力回答好大家的提问
数码专家小行星
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煲汤吃最好。因为煲汤能够让莲藕的营养充分释放出来,吃起来还很软糯。
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e时光再燃
2020-11-09 · 每个人的生活都是无可代替的!
e时光再燃
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莲藕应该炖排骨,这样连我的口感也会非常的香软可口,也能够发挥出莲藕的营养价值。
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慧莹养生情报
优质答主

2020-11-07 · TA获得超过11.3万个赞
知道小有建树答主
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这个季节,莲藕的味道还是非常不错的,不论是凉拌,炖汤还是油炸都非常美味。中医认为,莲藕煮熟之后,有养胃、益气补虚的功效,是食补佳品。 不过,莲藕身上有一件很宝贵的东西,很多人不认识,直接把它扔掉了,这个东西就是藕节。 中医认为藕节可以止血

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柏晗爱分享
2020-11-09 · 专注于经验分享
柏晗爱分享
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莲藕应该切成块,和排骨一起放锅里煮,加入盐和姜片,还有干辣椒,做成排骨炖藕汤更美味。
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